Les bienfaits de la nature sauvage et locale.

Photos et infos datant d'un an, lors d'une balade de découverte organisée par des amis, qui nous permettent à nouveau en ce bel automne de trouver nombre de ces plantes dans la nature pour parfaire et agrémenter nos salades et plats de leurs vertus. Cliquez sur une photo pour voir le diaporama de toutes celles de l'article (si affiché entier)

A ce sujet, il est important de préciser quelques détails :

Les plantes sauvages sont souvent un peu amères, ce qui, justement, est excellent pour la santé (antioxydant, excellent pour le foie).
Elles sont plus riches en vitamines, minéraux essentiels et oligoéléments que la majorité des légumes cultivés.
Elles sont adaptées et totalement en phase avec le milieu naturel local, son climat, ses rigueurs et ainsi nous invitent à nous en rapprocher davantage (subtilement comme physiologiquement).

Plantes sauvages courantes

Nombril de Vénus (wiki)

Excellente plante très douce, pleine d'eau, se trouve souvent au creux de rochers, murs et éboulis.

Mauve (wiki)
Une de mes préférées car ses feuille sont très douces en bouche
et ses fleurs sont un délice des yeux et du palet.
Son nom vient de la couleur de ses fleurs (très bonnes pour la gorge), et du centre de ses feuilles.